アーティチョーク ９月28日誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

アーティチョーク(チョウセンアザミ)

花言葉 : 独立、傷つく心、警告、独立独歩、傷つく恋、そばにおいて、
　　　　　孤独、厳格　

アーティチョークは地中海地方原産の多年草です。

草丈は2mにもなるアザミに似た花は直径15cm～20㎝程と大きなサイズです。

開花期は初夏～夏で花びらはアザミのように細く花色は青味がかった紫色です。 

アーティチョークの花言葉は、
人を寄せ付けないような大きな葉の先にトゲがあり、
触れるとケガすることに由来するとされています。

晩春に深い切れ込みのある大きい羽状の灰緑色の葉の間から

花茎を立ち上げて初夏から夏に萼が魚の鱗のように

重なったつぼみを数個つけ紅紫色の繊細な花が咲きます。

花の名はアラビア語の大きなアザミを語源となってます。

花や葉がアザミに似ていて大型であることから名づけられました。

アーティチョークは古代ギリシャや古代ローマから料理に

用いられてきた細かいトゲのある野生種のカルドンを改良したものです。

 

アーティチョークはヨーロッパやアメリカではありふれた食材です。

カリフォルニアで親しみのある野菜とされており、

世界でも総出荷額が全体の7割も占めています。

ツボミを食用にし葉や根は薬草として利用されます。
便秘解消や高血圧、糖尿病、骨粗しょう症に効果があるとされ、
食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるとされています。

 

食用部分は開花前のまだ硬いつぼみです。

つぼみを食べるというと菜の花やフキノトウのように花を丸ごと食べるような

イメージしますが、つぼみの基部の肉厚になっているところを食用とします。

中に存在する花やしべは食べずに捨ててしまいます。

塩茹でにして食べるのが一般的です。ツボミの下が最もおいしい場所で、

加熱するとほくほくしておいしい野菜に変身します。  

百合ねやジャガイモかそら豆のような風味を楽しむことができます。

◆育て方植え方
植える時は一年を通して日当たりの良い場所にします。
冬の寒さには強い方で寒冷地をのぞいて比較的簡単に冬越しできます。

マイナス２℃まで枯れることはありませんが地面が凍ったり

霜のせいで枯れることもありますので冬には腐葉土や敷きワラを株元に敷くか、

まわりの土を株元に寄せて土が凍結しないように防寒します。

生育期に土が完全に乾くと生育が衰えたり枯れたりすることがあります。

また逆に過湿にしても根ぐされをおこしやすいので、

土が乾いていたら水を与えるようにします。

日当たりの良い場所で育てていると土が乾きやすいので

株元を腐葉土や敷きワラで覆って極端に土が乾かないようにします。

植え付ける前に土に堆肥と油かすを適量混ぜ込んで置き

植えつけ後は追肥として５～６月に化成肥料を月に１回ずつ計２回ほど与えます。

鉢植えの場合は生育期に液体肥料を２週間に１回与えます。

移植を嫌うので一度植え付けて成株に育ってしまうと、

掘り上げて他の場所に植え付けてもなかなか根付きません。

多年性で毎年咲くので植える場所はよく考えましょう。

大きくなったときに葉が庭の通路などにはみ出すと歩くときに

トゲが引っかかったりして危険やら邪魔やらでやっかいですから。

株分け、タネまきでふやすことができます。

タネまきは３月～４月と９月～１０月に行います。

タネは箱や鉢にまいて発芽するまで乾かさないようにします。

発芽したら混み合った部分は間引きして本葉が５枚くらいのときに庭の適地に移植します。

あまり大きくなった苗は根付きにくいのでタイミングを逃さないように。

花が咲くのは翌年以降になります。

和名は「チョウセンアザミ」ですが朝鮮が原産地ではありません。

日本に入ってきた時に外来種だったアーティチョークは「多分朝鮮あたりが原産地だよ」

と最初の人が言ったのでしぅか、チョウセンアザミと名付けられたようです

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９月28日の誕生花は下記の５種です、各々の花は複数日の誕生日の
花にもなって居るので花の詳細は花名をクリックして下さい。

《９月28日誕生花と花言葉で想いを伝えよう》

シオン・・・・・・追想、遠方にある人を思う、ごきげんよう

ダンギク・・・・・忘れ得ぬ人、忘れ得ぬ悩み

ハゲイトウ・・・・不老不死 、情愛

フジバカマ・・・・優しい思い出、躊躇、遅延

ベゴニア・・・・・片思い、ていねい、親切、公平、不恰好

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