トウガラシ １０月１２日誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

１０月１２日誕生日の花と花言葉

テポーユリ・・・・・純潔、淑女、威厳、純潔、無垢、純粋
ガーベラ・・・・・・究極美
グロリオサ・・・・・華麗、華美、頑強、
コケモモ・・・・・・反抗心
シュウメイギク・・・忍耐、多感なとき、薄れゆく愛、利益
トウガラシ・・・・・旧友、雅味

17世紀頃のトルコでは、恋人への愛を文字や言葉ではなく「思いを託した花」を
贈ることで表現していました。

その習慣が各国にも広がり日本には19世紀末の明治初期に花言葉が輸入されたのです。
やがて日本人の風習や歴史に合わせ日本ならではのオリジナルな花言葉が
できあがったと言われています。

現在では花言葉を公式に認定する機関は存在しません。
花言葉を深く思わないで「コミュニケーション」といたしましょう。

想いある人の誕生花を育てて誕生日に花と花言葉を添えて贈ると嬉しく
喜ばれることでしょう。

トウガラシ １０月１２日誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

トウガラシ(唐芥子)・キダチトウガラシ（木立唐辛子）

花言葉  :  旧友、雅味

原産地は熱帯アメリカでトウガラシの仲間は、ピーマンやシシトウなど辛みのない

種類を総称して「甘トウガラシ＝ピーマン」と呼び、辛みのある種類を

トウガラシと呼んでいます。

中央アメリカから南アメリカの熱帯地域がふるさと。

高温性で暑さに強く日本の夏を元気に乗り切り秋まで収穫できる夏野菜の優等生です。

日当たりと水はけのよい肥よくな土壌を好み、比較的病害虫も少なく

栽培しやすい果菜で収穫期は、赤トウガラシは7月中旬～10月で

青トウガラは6月～10月になります。

ビタミンCやカロテンなどが豊富で栄養的に大変優れ辛みの成分カプサイシン酸は

抗酸化作用などの機能性が注目されています。

薬味としての利用はもちろん野菜としても大いに食したいものです。

辛みを生かした薬味として利用するには、辛みが中～強の「鷹の爪群」「八ツ房群」

が適し、未成熟果を野菜的に利用するには、甘味種の代表「シシトウ」や辛みが

無～弱の「伏見群」などが適します。

葉トウガラシ用には辛みが有・無いずれの品種でも利用できます。

最近メキシコ風料理に向く辛みが強い品種や辛みが弱く生食や炒め物に向く

淡緑色大果型品種が市販されています。 

 

◆トウガラシを育てから収穫まで、 

トウガラシはピーマンより高い温度を好みます。

15℃以下では生育は非常に遅くなり若い株は霜にあうと枯れますが株が

大きくなるとある程度の低温に耐え晩秋まで生育します。

作土が深く保水性と排水性が良好な土壌でpHは6.0～6.5が適します。

湿害に弱いので高畝にします。

ピーマンと同様に連作を嫌うのでイネ科やマメ科作物などと3～4年の輪作を

おすすめします。

種播きは、育苗箱に深さ1cmの溝を作り種を1～2cm間隔にまきます。

5mmほど覆土し、水やり後、７日位で発芽します。

発芽後は夜温25℃くらいで本葉1～2枚になったらポットに移植し夜温20℃程度で

管理します。

育苗日数はタネまき後65～80日ほどです。

定植適期苗は草丈15～18cm、葉は8～9枚程度で濃緑色、

節間が詰まってがっしりしている苗になればOKです。 

定植する畑には、2週間以上前に苦土石灰をまいて耕し1週間前に完熟堆肥と

元肥をまいて再度耕します。

畝は幅70cm、高さ15～20cm程度に作ります。

苦土石灰は1㎡当たり3握り、堆肥は2～3kg元肥は化成肥料（N：P：K＝8：8：8）を

3握りとします。移植する時に土が乾燥していたら先に水やりします。

地温上昇・雑草防止のため黒色ポリマルチをすると良いです。

定植は根土をくずさないようにして浅植えします。

倒れないように支柱を立てて誘引します。

整枝は、主枝の1番花が咲いてから、その下から出る勢いのよい側枝2～3本を残し

主枝と共に3～4本仕立てにします。

トウガラシの枝は弱いので仕立てた各枝には必ず支柱をしましょう。

定植後2～3週間たった頃に1回目の追肥を行い、その後2～3週間おきに追肥します。

株元近くから出た枝はかきとります。追肥は1平方メートル当たり化成肥料を

軽く1握りとします。乾燥を嫌うので、夏になったら水やりを多くします。

敷きワラをするのもよいでしょう。

鷹の爪など辛味種は、赤く熟した果実を最初は1果ずつ摘み取り、

その後全体が赤くなったら株ごと引き抜き風通しのよい日陰で2カ月ほど乾燥させます。

赤く熟すまで開花後60日前後かかります。

乾燥を十分に行い、貯蔵中のカビの発生を防ぎます。

葉トウガラシは、株から葉、花、果実、若枝をしごき取り、水煮後、

みりんなどで煮しめて作ります。

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10月12日の誕生花は下記の６種です、各々の花は複数日の誕生日の
花にもなって居るので花の詳細は花名をクリックして下さい。

《10月12日誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》
テポーユリ・・・・・純潔、淑女、威厳、純潔、無垢、純粋
ガーベラ・・・・・・究極美
グロリオサ・・・・・華麗、華美、頑強、
コケモモ・・・・・・反抗心
シュウメイギク・・・忍耐、多感なとき、薄れゆく愛、利益
トウガラシ・・・・・旧友、雅味

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