ソバ 11月１日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

11月１日の誕生日の花と花言葉

アケビ・・・・・・・・・・・・才能、唯一の恋
キルタンサス・マッケニー・・・おしゃべり
クロトン ・・・・・・・・・・・あなたは妖艶
ソバ・・・・・・・懐かしい想い出、あなたを救う
ノブドウ・・・・・間愛、慈悲
カリン・・・・・・唯一の恋、努力、可能性、豊麗、優雅、豊かで美しい、
　　　　　　　　　可能性がある、

花言葉を添えて花束を贈る習慣は現在の日本も盛んに活用されています。

花言葉は、ギリシャ神話や各地域の伝説や風習にちなんだ言葉や、

その花のイメージになぞられた言葉が花言葉に選ばれてその植物を象徴する

言葉として付けられています。

その花の象徴となる、誕生日の花と花言葉を知って花束を贈ると

大切な人に喜ばれることでしょう。

ソバ 誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

ソバ (蕎麦)

花言葉  :  懐かしい想い出、あなたを救う、喜びも悲しみも、幸福

原産地は中国北部からシベリアです。

栽培化され たソバは朝鮮半島等を経て日本へ渡来 されたとされている。

縄文遺跡からの出 土記録もあり日本では古くから食料と して利用されてきた。

ソバは気候の順応性が高く乾燥にも耐えるため干ばつ時の植物としても

優秀な植物としても有名です。

土壌の順応力も高いため湿地以外の環境ならある程度繁殖することができます。

酸度にも強いため古くから開墾地の作物として重要視されてきました。

春の種蒔きソバの開花時期は4月～5月、

秋の種蒔き9月～10月で6mm程の花を多数付けます、

色は白色、淡紅、赤色、茎の色は緑、淡紅、濃紅で独特な臭いを放つ。

ソバは大きく分けると普通種、韃靼、宿根種の3種類に分けられます。

普通種は現在私たちがたべている蕎麦の元になるものです。

この種類の特徴は、昆虫が花粉を運ぶことにより他の個体と交配されて

実を結ぶ他家受粉作物であるため自然交雑しやすい性質があり

違う種類のそばを植えた場合は交雑しやすい。

韃靼種は独特の苦みがあるそばで別名「苦そば」や「長寿そば」ともいわれます。

ルチンといわれる栄養素が普通のそばに比べて多く

含まれることでもよく知られています。

宿根種は「シャクチリソバ」とも言われる宿根植物です。

冬に地上部の茎葉が枯れ、春になると新芽が出てきます。

他のそばは完熟した実を加工して食しますが、

この宿根種は若葉を食べることから「野菜そば」とも呼ばれています。

ソバは特定のアレルギー体質をもつ方 の健康危害の発生を防止する観点から、 

特定原材料に指定されている。

乳、卵、 小麦、落花生と同様に容器包装された 加工食品等への

表示が義務付けられている。

ソバ栽培では栽培型を夏ソバ、秋ソバという、ソバ品種の生態型は夏型、

秋 型というので、栽培型と混同しやすい。

九州では春に栽培する作型、

さらに沖縄では 晩秋から春に栽培する作型もあり栽培型が多様化している。

適期に収穫できるよう播種期が決められている。

北海道では５月下旬から播種 が始まり 9 月下旬には収穫、

関東（茨城県）では８月上旬から播種が始まり 1１月 上旬には収穫される。

産地が南になると播種時期は遅くなる。

九州（鹿児島）では 8 月下旬から播種が始まり11 月下旬に収穫となり最も時期が遅い。

蕎麦の最大の需要期は大晦日 であるが、

需要は 5 月頃から上昇 して夏季にもう一つのピークを迎 える。

蕎麦は三たて（挽きたて、打 ちたて、茹でたて）が美味しく食す るための条件になる。

蕎麦は香り や味が重視されるが、夏季の需 要期に食する蕎麦は

前年産の種 子を加工している。

夏季の需要期 に香りの高い新鮮な蕎麦が供給できるようになれば

消費者は盛夏に新蕎麦が賞 味でき蕎麦屋は新蕎麦を盛夏に扱うことができる。 

春まき栽培は夏季に新ソバが出荷できる、夏まきソバと比較し競合する 

産地が少なく有利な市場を形成することが可能になる。

 

ソバ春まき栽培マニュアルより

普通そばの基礎的な栽培方法

蕎麦粉を用いていないにもかかわらず、中華そば、焼きそばなどのように

原義から離れて麺類を「そば」と通称することもある。

中華麺を「中華そば」「支那そば 」と

呼ぶことに由来するものであり「そば」の名が定着している食品もある。

こうした用法の場合は「蕎麦」の字は用いず、ひらがなで表記するのが通例である。

　

11月１日の誕生花は下記の６種です。各々の花は複数日の誕生日の花に
もなって居るので花の詳細は花名をクリックして下さい

《11月１日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》　　　　　　　　　
アケビ・・・・・・・・・・・・才能、唯一の恋
キルタンサス・マッケニー・・・おしゃべり
クロトン ・・・・・・・・・・・あなたは妖艶
ソバ・・・・・・・懐かしい想い出、あなたを救う
ノブドウ・・・・・間愛、慈悲
カリン・・・・・・唯一の恋、努力、可能性、豊麗、優雅、豊かで美しい、
　　　　　　　　　可能性がある、

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