誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう: グミ６月24日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

誕生日の花と花言葉

大切な人の誕生日や誕生日に想いを忍ばせた花言葉を添えて
フラワーギフトをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

誕生日の花は数種あります。各々の花にはいくつもの花言葉が

あるので、その時の想いを花言葉にしてプレゼント致しましよう。

想いある人の誕生日の花を育てて誕生日に花言葉を添えて贈ると
より深く気持ちを伝えられますよ。

グミの誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

グミ、

花言葉 : 用心深い、野性美、心の純潔、

グミの自生地域はアジア全域に自生しているグミ科グミ属の植物の一種で

日本にはハルグミ(ナワシログミ)、ナツグミ、アキグミ、が固有種が自生している。

北海道南部から九州から奄美諸島まで幅広く自生しているが庭に植えられることも多い。

花は花弁がなく筒状のガクの先端が4つにわかれており実はその筒状のガクの根元の

部分にでき甘い香りを放つ種類も多いです。

品種により形などに差があるが食べての味わいは甘酸っぱさもあるが、

渋み成分のタンニンも含むため渋さが強い。

未熟のものはタンニンが多いため食用には適さない。

グミの実の旬は品種によって異なりハルグミ(ナワシログミ)は4～5月頃、

ナツグミは5～6月頃、アキグミは9～10月頃に実が赤く熟す。

よく食べられるビックリグミは夏頃が旬となっている。

ビックリグミの花果実

完熟したグミの実は生食することが可能です。

特別な下準備は必要ないのでサクランボなどと同じように優しく水洗いして食べる。

渋みを強く感じるときは食塩を付けると対比効果で甘みを感じやすくなる。

グミの実の中には細長い種が入っているので飲み込まないように注意して食べる。

グミの木の苗や種は市販されているので庭で育てられます。

丁寧に育てると7月頃に真っ赤で全長2cmほどのグミの実を収穫することが出来ます。

ビックリグミは「自家不結実性」の性質を持つため「実がつかない」「花つきが悪い」

ので他の品種と一緒に植えましよう。

◆グミ菓子の作り方

軸を取り外したグミの実を水洗いしてから鍋にお湯を沸かしグミの実を5分ほど茹でる

ザルに取り上げてから、しっかりと水を切りグミの実をボウルに移して、

ヘラなどで潰す鍋に潰したグミの実を網目の細かいざるで濃しグミ汁をつくります。

グミの実を潰すときに種を取り除いてレモン汁を加えると色味が鮮やかになる

ゼラチンには粉タイプ、顆粒タイプ、リーフタイプといった種類があるが、

グミ菓子を作る場合は粉タイプがおすすめです。

分量を細かく計ることができ扱いやすいため初心者向きのゼラチンでもあるのだ。

水の量やゼラチンをふやかす際にいくつか注意すべきポイントがある。

まず粉ゼラチンを水でふやかしていく。

粉ゼラチンが入っている容器に水を一気に入れてしまうとダマができやすくなるので。

粉ゼラチン全体に水をふりまくような形で加えてから水を一度に全量加えるのではなく、

水を少量加えてから混ぜ、さらにまた少量加えて混ぜといったように様子を見ながら

混ぜていくのがポイントです。

ゼラチンを混ぜている途中でダマができてしまった場合は、いったん60℃程度の温度で

湯せんをすると改善できます。

湯せんをしてもダマが残ってしまう時は、もう一度粉ゼラチンをふやかすところからやり

直してみるのも重要です。

グミ菓子を作るにあたってまず重要になるのが、程よく硬い食感を出すのに欠かせない

ゼラチンと、先ほど作って置いたグミ汁を混ぜ合わせ方が初めの方には難しい。

ゼラチン自体に味はついていないためその他のジュース等を使ってグミ菓子の味つけを

するのがお勧めおすめです。

カルピスやコーラ、オレンジジュース、リンゴジュース、ブドウジュースなどで、

好みのジュースを使って味つけをするとよいです。

中火で熱し耐熱性のヘラで混ぜ沸騰直前まで温めたら火を止め型に流し入れ粗熱を

取り型に流し込んで冷蔵庫で冷やします。

そのまま型に流し込んでしまうとグミ菓子を型から外す際に綺麗に取れない可能性が

あるので念のため型にサラダ油かバターを塗っておくこと良い。

冷蔵庫で20～40分ほど冷やし、グミが固まったら完成てす。

チョコレートやグミなどに使えるお菓子作り専用の型を使うのが好ましいですが、

そのような型が用意できない場合は製氷皿を代用する方法もおすすめです。

または、大きめのタッパーにグミの材料を注いで冷やし型から外したあとにナイフで

一口サイズに切り分ける方法もよいでしょう。

《６月24日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》
ラベンダー・・・・・・繊細、優美、疑惑、私に答えてください、沈黙
グミ・・・・・・・・・用心深い、野性美、心の純潔、

バーベナ（花手毬)・・・家族愛、柔和、魅惑する、忍耐、勤勉
グラジオラスの紫色・・情熱的な恋、用心、密会

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