ナス 誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

ナス 誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

７月20日 誕生日の花と花言葉　ナス(茄子)

誕生日  :  ７月20日　　７月31日　　

花言葉  :  花　真実、優美、良い語らい、希望

　　　　野菜   良い語らい、希望、 

 

　 

　

 ナスは食物繊維は多く含まれています。

果皮の紫色は「ナスニン」と呼ばれる色素で、ポリフェノール類に属します。

 

用途は煮物、焼ナス、天ぷら、炒め物、漬物などと広く、たいへん便利な食材です。特に油によくあうので、揚げ物や炒め物に向いています。

思いある人の誕生日などにはナス料理で楽しい一時は良いですよねー。

 

ナスの大きさには大長、大丸、卵形から小丸まであり、果形も長形、中長形、卵形、丸形などがあり、多彩です。

 

大長ナスで大きいものは40～50cmにもなるものがあります。

皮の色も濃い紫色だけでなく、白や緑もあり、結構変化に富んでいます。

地方品種も多いので、それらを栽培してみるのも楽しみですよ。

 

 

育て方のポイント

高温性の野菜で夏の暑さにもよく耐え雨にも比較的強くて作りやすい野菜す。

 

土壌水分が多く耕土の深い肥沃な畑が適します。

日当たりのよい場所を好み日照時間が長く日射量が多いほど収量も多くなります。

 

ナスは水で育つ」といわれるくらいで水が不足すると生育が悪くなって収量が上がらないだけでなく果実のツヤがなくなりハダニ類の被害が多くなります。

 

ナスは連作を特に嫌う野菜ですので、ナス、トマト、ピーマンなどのナス科の野菜を3～4年は栽培していない畑を選びましょう。

 

 

ナスの格言意味いろいろ

「秋ナスは嫁に食わすな」という、思いはいろいろあり、昔の事なれども、

勝手な判断はさて置き、３種類の思いがあるようです。

 

◆「秋に旬を迎え、おいしくなる茄子を嫁なんかに食べさせるのはもったいない」という、姑さんの意地悪な気持ちを表しているというもの。 同じような言葉で「秋かます、嫁に食わすな」「秋鯖、嫁に食わすな」「五月蕨、嫁に食わすな」などがあり、いずれも嫁イビリを匂わせる慣用句です。

封建的な家族制度のなかで生まれた言葉なのかもしれませんが、

意味には諸説あり、その理由や語源はハッキリしていないのが実のところです。

 

◆「秋茄子は嫁に食わすな」には、意地悪ではなく、嫁の体を気遣う意味合いがあるという説もあります。茄子には体を冷やす働きがあるのです。

 

涼しくなってきた秋に茄子を食べると、出産を控えたお嫁さんの体が冷えてしまうので、やさしい姑さんがお嫁さんを心配しているのだというものです。

 

秋茄子は、美味であるため過食してしまいがちであるが、毒性のアルカロイドを含有し、健康を害する恐れもあるので、大切な嫁に食べさせてはならない。 

 

東洋医学の見方では茄子は体を冷やす食べ物に分類され、特に女性にとって体の冷えは健康によくないため、子供を生んでほしい嫁に茄子を食べさせすぎてはいけない、という戒め。 

 

◆「嫁」とは夜目（ネズミ）を指す説、よめは「夜目」と書き、

ネズミのことを指しているという説もあります。

 

おいしい秋茄子をネズミに食べさせるのはもったいないということで、

おいしいものをとられたくないという意味として取れます。

 

鎌倉の和歌集に由来することわざで、 鎌倉時代の和歌集『夫木和歌抄』には「秋なすび わささの粕につきまぜて よめにはくれじ 棚におくとも」という歌があります。これは、酒粕につけた秋茄子をおいしくなるまで棚に置いておくのはよいけれど、ネズミ（夜目・よめ）に食べられないように注意しましょうという意味です。「秋茄子は嫁に食わすな」は、その和歌が語源ではないかとも言われているようです。

《７月20日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》 
ココヤシ・・・・・思いがけない贈り物
ナスの花・・・・・真実
ブーゲンビリアのピンク色・・・・情熱、魅力、あなたしか見えない
トルコキキョウ（トルコ桔梗）・・優美、希望
ハナトラノオ（フィソステギア）・達成

 

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